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Nachos con Pico de gallo picante

Detalle del pico de gallo con nachos al fondo
Detalle del pico de gallo

Sin duda alguna el dip más popular para los nachos es el guacamole, aunque hay muchos dips que merecen mención cuando se trata de mojar uno de los mejores snacks de México.

Si vas a hacer una picada general es una buena idea de hacer varios dips para los nachos, como un guacamole picante y este dip, por ejemplo. En próximos posts vamos a subir también otros dips un poco más picantes.

Ingredientes para pico de gallo

  • 1 bolsa de nachos (o media bolsa, pero no, no se puede)
  • 5 jalapeños en escabeche
  • 1 chile habanero rojo
  • 1/2 cebolla roja mediana
  • 1 tomate
  • 1/4 rama de cilantro fresco
  • Jugo de 1 lima
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

    Pico de gallo emplatado
    Pico de gallo emplatado
  1. Pelá y cortá la cebolla y cortá el habanero finito y los jalapeños en escabeche en rodajitas.
  2. Cortá finito el cilantro fresco. Para el tomate, sacá las semillas y cortalo en tiritas.
  3. Luego mezclá todos los ingredientes (menos los nachos) y emplatá. Serví los nachos al lado en otro plato.

Pico de gallo de cilantro y jalapeños

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Escrito por El Holandés

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