Un blog picante de recetas y comida y todo lo que tiene que ver con chiles
Plantas y Huerta
Una sección ideal para todos que quieren saber más de la siembra de plantas de chile y aromáticas. También encontrarán varias guías de siembra y de cómo hacer compost casero.
Recetas
Publicamos una amplia gama de recetas picantes y no picantes para vegetarianos, veganos y carnívoros. Las recetas vienen de Indonesia, Suriname y por supuesto, Holanda.
Ingredientes
Como elementos esenciales para la mayoría de los platos, decidimos ampliar el sitio con una colección de los ingredientes menos conocidos y más utilizados en nuestras recetas.
El Holandés
Así como el famoso “holandés errante” surcó los mares para encontrar tesoros, el holandés picante recorre los sabores para encontrar los platos más picantes y novedosos.
Cuerno de Cabra
Descripción del chile: El chile de Cuerno de Cabra es un chile popular del sudeste asiático (Taiwán). Es una planta productiva que rinde muy bien en macetas. Los chiles llegan a tener unos 5 cm de largo y decoloran de verde a rojo. Tienen la forma de un cuerno de cabra. El tiempo mínimo para Más
Chimayo
Descripción del chile: El Chimayo es un chile temprano. Las plantas miden unos 60 cm de alto y los chiles son bastante grandes y todos crecen más o menos arrugados. Maduran de verde oscuro a rojo y la planta tiene un buen rendimiento. El tiempo mínimo para la cosecha es de por lo menos 90 Más
Chilhuacle Negro
Descripción del chile: El Chilhuacle Negro es un pimiento hermosos que madura de verde oscuro a marrón muy oscuro. Son muy grandes y un poco cuadrados, a veces con una forma abollada. Tienen un picor suavemente picante que se concentra principalmente alrededor de las semillas. Las plantas tienen un buen rendimiento y los chiles son Más
Costeño Amarillo
Descripción del chile: El Costeño Amarillo es originario de México. Los pimientos tienen alrededor de 5 hasta 8 cm de largo y 2-2,5 cm de diámetro. Durante su maduración los pimientos decoloran de verde a amarillo-naranja y tienen una corteza delgada, por lo cual son aptos para el secado. Tienen un agradable sabor a limón Más
Filius Azul
Descripción del chile: Las plantas del Filius Azul llegan a unos 50 centímetros y las ramas tienen un color oscuro, ligeramente violácea. Las hojas son de color verde oscuro con un poco de neblina azul. Los pequeños pimientos son muy numerosos y crecen en posición vertical sobre la planta y comienzan su maduración de color Más
Big Jim
Descripción del chile: Debido a que los frutos de Big Jim todavía pueden llegar a más de 30 cm de largo, se le considera como uno de los chiles más grandes del mundo. Esta raza es conocida no sólo por sus frutos grandes, sino también el buen sabor. El picor puede variar dependiendo del cultivo, Más
