México

No podemos decir si esta receta es auténtica (probablemente no), pero sí sabemos que es una de las más ricas. El arroz está deliciosamente cargado de tomate y cilantro. Ver Receta

El primero en crear este plato con nachos del horno con un topping de varios ingredientes fue Ignacio “Nacho” Anaya, que alrededor del año 1943 sirvió sus chips de tortilla con un queso derretido o rallado del horno. Ver Receta

Hay pocas cosas más típicamente mexicanas que los jalapeños en escabecha. Nos encantan y por eso te queremos dar las herramientas de hacerlos vos. Ver Receta

Sin duda alguna el dip más popular para los nachos es el guacamole, aunque hay muchos dips que merecen mención cuando se trata de mojar uno de los mejores snacks de México. Ver Receta

La palta es uno de mis ingredientes favoritos y que por suerte se usa cada día más. Existen varios tipos de paltas, pero en esta receta usamos las que encontramos más habitualmente en Argentina (palta hass). A muchos les gusta el guacamole, pero en general me parece que por algún motivo siempre le falta picante, mientras que en México por ejemplo sí le agregan un buen grado de picante. Esta receta básica de guacamole sirve para un lindo ardor (aunque no demasiado) que luego se puede ablandar con una corona o una patagonia. Ver Receta