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Tofu

Soja fermentada (Sufu)
7 años atrás

Soja fermentada (Sufu)

¿Cómo es la soja fermentada (sufu)?

El sufu o soja fermentada es también conocido como tofu en cubitos. Para prepararlo primero se lo pone a secar bajo una capa de …
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Tofu japonés de huevo
7 años atrás

Tofu japonés de huevo

¿Cómo es el tofu japonés de huevo?

Para esta variante de tofu se agregan huevos crudos a la leche de soja antes de que se coagule. Esta mezcla se extruye …
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Tofu maloliente o apestoso
7 años atrás

Tofu maloliente o apestoso

¿Cómo es el tofu maloliente o apestoso?

Para hacer el tofu apestoso (uno se preguntaría primero: ¿para qué?, pero bueno), primero se deja fermentar el tofu fresco en salmuera durante …
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Hojas prensadas de tofu (Baiye)
7 años atrás

Hojas prensadas de tofu (Baiye)

¿Cómo son las hojas prensadas de tofu (baiye)?

Las hojas prensadas de tofu son igual al tofu común, con la diferencia de que el proceso de producción es un poco …
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Tofu birmana (queso de soja a partir de harina de garbanzos)
7 años atrás

Tofu birmana (queso de soja a partir de harina de garbanzos)

¿Cómo es el tofu birmana (queso de soja a partir de harina de garbanzos)?

El tofu birmano no es un queso de soja, sino una mezcla de harina de garbanzos, …
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Tofu sedoso
7 años atrás

Tofu sedoso

¿Cómo es el tofu de soja de seda?

El tofu sedoso es una variación de tofu de Japón. La textura es algo similar a la de la panna cotta. Este …
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