in

Tofu japonés de huevo

Tofu japonés de huevo
Tofu japonés de huevo

¿Cómo es el tofu japonés de huevo?

Para esta variante de tofu se agregan huevos crudos a la leche de soja antes de que se coagule. Esta mezcla se extruye en tubos de plástico y luego de cocina lentamente. El color es de un amarillo pastel, la estructura es suave como un flan y el sabor es algo más contundente y menos fuerte que el tofu común.

¿Cómo usar este ingrediente?

Abrí el paquete con cuidado y apretá suavemente hasta que salga el tofu. Luego cortalo en trozos de 1,5 centímetros. Se cuecen al vapor o se fríen enrollados en un poco de fécula de maíz hasta que se doren y luego se sirven con una mezcla crujiente de migas de pan, ajo, cebolla de primavera o una simple salsa de jengibre.

¿Qué nombres tiene?

Huevos de tofu japonés, tamago dofu, tofu de huevo japonés, Riben doufu 日本豆腐, Jade tofu Yuzi doufu 玉子豆腐

¿Qué te pareció?

Escrito por El Holandés

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Lentejas al estilo Dhal

Lentejas al estilo de la India

Barrio Chino productos secos

Los supermercados del barrio chino de Buenos Aires