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Descripción del chile:
El Manzano o Rocoto (que es su nombre oficial) es un chile que viene de Perú, donde también se llama Manzano, por su forma que se asemeja a la de una manzana. Este chile tiene semillas negras y es muy picante. El Rocoto germina más lentamente que otros chiles y cuando la planta está madura el Rocoto es muy resistente a temperaturas bajas. La planta tiene unos 60 a 100 cm de altura y los chiles tienen 5 cm de largo y 5 cm de diámetro. Su color cambia durante la maduración de verde a amarillo o naranja o rojo, dependiendo de la especie de Rocoto. Hay fuentes que dicen que Rocoto y Manzano son distintos pimientos. El tiempo mínimo para la cosecha es de por lo menos 80 días y la decoloración de los chiles es de verde, amarillo, naranja a rojo.
Otros detalles de este chile
Distancia entre plantas: 40 cm
Distancia entre semillas: 5 cm
Scoville: 30.000 / 50.000
Ancho de la planta: 30 cm
Familia: C. pubescens
Color de la flor: Violeta/Blanco
Luz: Al pleno sol
Altura de la planta: 80 – 100cm
Rendimiento: Suficiente
Picor:
Tiempo mínimo para la cosecha: 80 días
Profundidad para sembrar: 0.5 cm
Temperatura para la germinación: 18°C hasta 32°C
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Hola Holandés, felicidades por tu página, tengo una duda, soy mexicano, vivo en Ecuador, tengo unas plantas de Rocoto en mi casa, cuando viajo a México traigo Chile manzano y el sabor es diferente, estás seguro que es el mismo Chile?
agosto 14, 2017
Hola Alfonso, muchas gracias! Según lo que aprendí si y también la genética dice que es el mismo chile, pero puede ser que las circunstancias de crecimiento cambien el sabor. Por las dudas lo busqué de nuevo, pero acá también mencionan que en México se llama “Manzano” el Locoto/Rocoto: https://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum_pubescens