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Descripción del chile:
El Rocoto es un chile que tiene sus orígenes en Perú, donde también se llama Manzano, por su forma que se asemeja a la de una manzana. Este chile tiene semillas negras y es muy picante. El Rocoto germina más lentamente que otros chiles y cuando la planta está madura el Rocoto es muy resistente a temperaturas bajas. La planta tiene unos 60 a 100 cm de altura y los chiles tienen 5 cm de largo y 5 cm de diámetro. Su color cambia durante la maduración de verde a amarillo o naranja o rojo, dependiendo de la especie de Rocoto. Hay fuentes que dicen que Rocoto y Manzano son distintos pimientos. El tiempo mínimo para la cosecha es de por lo menos 80 días y la decoloración de los chiles es de verde, amarillo, naranja a rojo.
Otros detalles de este chile
Distancia entre plantas: 40 cm
Distancia entre semillas: 5 cm
Scoville: 30.000 / 50.000
Ancho de la planta: 30 cm
Familia: C. pubescens
Color de la flor: Violeta/Blanco
Luz: Al pleno sol
Altura de la planta: 80 – 100cm
Rendimiento: Suficiente
Picor:
Tiempo mínimo para la cosecha: 80 días
Profundidad para sembrar: 0.5 cm
Temperatura para la germinación: 18°C hasta 32°C
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SEO, SEM Buenos Aires
septiembre 8, 2016
He notado que el Rocoto (como planta) es muy diferente que los otros ajíes. En California tuve varias plantas que solo me duraron 1 año, pues luego de dar frutos las plantas se secaron. En cámbio en Perú he sabido que ésta planta es bi-anual; tri-anual; y hasta cuatri-anual. Alguien podría decirme sobre los cuidados culturales de ésta planta?.
septiembre 8, 2016
Hola Waldemar, gracias por la pregunta! Es cierto que el rocoto es de otra familia de chiles y por eso tiene distintas características. La gran mayoría de los chiles pertenecen a la familia de los Capsicum Chinenses, mientras que el Rocoto pertenece a los Capsicum Pubescens. Es una rama de chiles que no puede hacer cruces con otras plantas de la misma familia y por ello siempre las plantas de autopolinizan. Con respecto a la posibilidad de tener varias cosechas dentro del mismo año, ahí entran muchos factores en juego, como el suelo, la humedad, el calor, etc (y eso sí es igual para casi todos los chiles). También juega un rol importante la resistencia de la planta en sí, entonces por lo general plantas más fuertes suelen dar más fruto y durante un largo período de tiempo y pueden llegar a tener una cosecha incluso al año siguiente, mientras que otras plantas (mismo de la misma variedad) se mueren y se secan. En el caso de tanta diferencia entre el rendimiento de tus plantas en California y Perú, para mí debe ser por la diferencia en el clima. Dependiendo de qué parte de Perú, supongo que en Perú había mucho más humedad que en California, o no? Acá te dejo las plantas que tenemos en el sitio que son Capsicum Pubescens, para que puedas ver las demás plantas de la misma familia: https://elholandespicante.com/etiqueta/capsicum-pubescens/
junio 10, 2017
osea por lo que nos das a entender lo máximo son dos cosechas que podría dar este ajo verdad? gracias.
junio 11, 2017
Sí, en general 2 cosechas ya es mucho, yo diría que seguro una y lo máximo 2 cosechas. Saludos!
noviembre 29, 2016
Buenas Holandes. He leido en algun sitio que para incentvar la aparicion de flores y de frutos es necesario hacer al rocoto algun tipo de manejo – alguna poda -… es esto correcto?
noviembre 30, 2016
Hola newtype, me parece que es uno de los mitos que sería una gran diferencia. Lo que sí he notado a lo largo del tiempo es que después de la aparición de las primeras 5-6 hojas, sacar las primeras 2 puede acelerar el crecimiento de la planta. Sin embargo no es nada del otro mundo. No ayuda para la aparición de flores y frutos, sino más bien la fase inicial de la planta. Como los frutos tardan bastante en madurar, no recomendaría podar la planta demasiado, por peligro a tener una cosecha menos abundante justamente. Saludos!
noviembre 30, 2016
Muchas Gracias Yuri.
abril 20, 2017
[…] Brasil, India y China. Los chiles más famosos del Perú son el Ají Limo, los diversos chiles manzano, rocoto o locoto (diferentes denominaciones para el mismo tipo de chile) y el Ají […]
abril 22, 2017
Ayuda por favor… mi rocoto se ha puesto amarillo, no se que hacer, lo tengo en una maceta, vivo en Astin Tx.
abril 24, 2017
Hola Millie, gracias por tu consulta! La planta de Rocoto ya tuvo una cosecha, o todavía tienes que hacer la primera cosecha? Saludos!
abril 24, 2017
Nada recién tiene 3 meses https://uploads.disquscdn.com/images/6defeff8225bb26814b8f1a0f50d49c8dc1a118dcf4453d9bff45e0b88542e6b.jpg
abril 24, 2017
En ese caso me parece que podría ser una falta de nutrientes o falta de drenaje. Está muy húmeda y compacta la tierra? En ese caso, habría que pasarla a una maceta un poco más grande y mezclar la tierra con perlitas para que tengan más facilidad para crecer las raíces y eso también evita que se pudran por acumulación de agua. Algo que puede ayudar también es agregar un poquito de fertilizante orgánico para que crezca más hojas.
abril 24, 2017
Mmm Ok voy a tratar de cambiarla, si está húmeda. Mil gracias!!
mayo 16, 2017
millie casazola usa un poco de fertilizante. tu rocoto tiene una deficiencia de calico y magnesio. puedes ponerle un poco de Epsom salt la puedes conseguir en walmart tambien usa un poco de fish fertilizer. lo puedes conseguir en Walmart, area de fertilizantes una cucharadita de cada product cada 15 dias. pon tu masetita en un plato y riegala y dejale el agua unos 15 min en el plato para que absorva el maximo de nutrients, solo 15 min, luego dejala que se drene
marzo 27, 2018
soy Zosimo de Peru. Para preguntar: Mi planta tiene 3 años y de buena cosecha, pregunto si puedo podar la planta porque tiene 2 metros de altura. Mi planta es el rocoto.
mayo 18, 2017
Hola holandés que bueno encontrarte una página en la que puedo saber sobre el rocoto. Mira plante las semillas a mediados de enero, esta como de 20 pulgadas pero hasta ahora no me da flores, que puedo hacer? Aquí en Puerto Rico no se consiguen semillas y cuando viaje a Perú me traje semillas de allá. Me da mucha pena que tenga que sacar las plantas ya que aquí no consigo productos de mi país. Gracias por tu respuesta. Ah perdón pero tu sabes algo acerca del aji limo? Las plante al mismo tiempo y siguen pequeñas y sin frutos. Gracias mil.
julio 23, 2017
Hola Elizabeth, cómo estás? Perdón por la demora en responderte. Puede tener mucho que ver con el clima, pero supongo que ahora en Puerto Rico no debe hacer tanto frío, o si? Si guardaste algunas semillas lo que se podría hacer es intentarlo en unos meses para ver si se adaptan mejor a esa época del año. Sacaste las semillas directamente de los frutos o las compraste por separado? Para aumentar la floración se podría utilizar una mezcla orgánica que se consigue en los viveros. Saludos!
octubre 22, 2017
Saludos Elizabeth, vi que escribiste hace tiempo, ya tienes rocotos?
julio 22, 2017
Hola adesde Argentina, mi consulta es la siguiente hace un mes que germinaron mis semillas indoor, estamos a fines de julioes decir pleno invierno y me gustaria saber cuando me seria mas conveniente pasarlas a tierra?
julio 23, 2017
Hola Claudia, depende mucho dónde las vas a tener en tierra. Si están en macetas, lo mejor es mantenerlos en maceta en un lugar más cálido hasta que pase el frío y entremos en primavera, porque con el frío que hace en algunos días, puede que entren a hibernar y que se mueran. Saludos!
noviembre 8, 2017
hola y gracias por la respuesta que me puede dar ,quiero germinar unos rocotos serranos pero un familiar me comunico que tengo que lavarle antes de sembrar por que si no se muere por el mismo picante y la verdad me dejo indeciso si sembrar por que tampoco me ha dicho con que lavarlo.
marzo 5, 2018
Hola buen día este articulo ya es hace un tiempo pero espero alguna respuesta, tenemos un pequeño grupo de socios con terrenos Muy aptos para él rocoto quisiera yo encontrar un mercado y ver costos para poder empezar con ma siembra.
abril 12, 2018
hola buenas, tengo una planta grande de ají rocoto peo están verdes aún. Hace poco soló un ají verde. ¿Les falta sol para poder madurar? https://uploads.disquscdn.com/images/63dcd0837e9a67fd1d231e2d519f61e74101dc745f1772f720deb70473939471.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/f24d39f81d1f57d9132e6a8c37d220567793439f22ff8543c0b9ba96ff45c747.jpg
julio 30, 2018
Hola Felipe, perdón por la demora en responderte. Sí, cuando están verdes así le falta o tiempo o más sol (si no se madura y se pone más arrugado sin decolorar, es falta de sol, si no es una cuestión de tiempo). Saludos!
abril 29, 2018
Hola, quisiera saber cada cuanto los tengo que regar, y cuando los debo de poner al sol. Aca el sol es muy fuerte y las temperaturas son entre 20-30 ˚C. Los tengo por ahora bajo media sombra, pero cada cuanto debería de regarlos?!
julio 30, 2018
Hola Lynn, gracias por tu consulta. Para el riego, la tierra no tendría que estar demasiada húmeda y se puede sacar la planta de la media sombra cuando ya haya crecido un poco más (los plantines se queman, pero las plantas más grandes necesitan sol pleno para poder generar fruto). Te puedo recomendar también la guía de cultivo de chiles que hicimos, ahí se explica todo en detalle: https://elholandespicante.com/guia-de-cultivo-de-chiles-para-principiantes/
julio 15, 2018
https://uploads.disquscdn.com/images/8f65af78458e9e6696d85e680d1354dfb828a2bda3574d02fe6a405aff49f91a.jpg Hola Holandés… Tengo un planta de rocoto que se dio sin querer aquí en México, en la planta se dio cuatro rocotitos ya están grandes solo que no se ponen rojos o no maduran están muy verdes aun y ya los tengo así mas de un mes… que puedo hacer o a donde te puedo enviar fotos para que me ayudes…
julio 30, 2018
Hola Joseph, gracias por tu consulta! La planta tiene que recibir suficiente sol para terminar el proceso de maduración y puede llevar hasta 60 días o más. La decoloración es el último paso, se ve muy lindo ese rocoto!
agosto 27, 2018
a lo mejor es de ese color aqui en Peru hay rocotos verdes amarillos y rojos
julio 28, 2018
Hola, yo tengo una planta de rocoto en una maceta, el año pasado solo dio 2 frutos ,y este año tiene muchos mas , y ya estan madurando algunos pican muy poquito y otros nada,que puedo hacer al respecto ? Vivo en el Centro valley de California ,muchas gracias.
julio 30, 2018
Hola Roci, gracias por tu consulta. En general el rocoto no pica tanto como otros chiles como el habanero por ejemplo. También depende de cada planta individualmente, algunas generan chiles más picantes, otras menos. Con respecto a cambios para que piquen más, no hay mucho que se pueda hacer. Algunos dicen que hay que administrar menos agua para que sean más picantes, pero en mi experiencia no hace demasiado diferencia en el picor y realmente depende de cada planta. Saludos!
agosto 10, 2018
Hola, mi rocoto esta creciendo en una maceta en mi balcon, ya han crecido las primeras flores. Mi pregunta es, tengo que incentivar la polinizacion? o como poliniza la planta? vivo en un piso 20, no reo que abejas o moscas lleguen hasta alli para ayudar a la polinizacion.
septiembre 17, 2018
Hola, Tengo una planta de rocoto que está en cosecha, pero la planta se está poniendo amarilla. qué debo hacer ?
noviembre 6, 2018
Hola a todos.
En el lugar adonde estoy el agua es semidura o dura. Suele dejar sarro en cañerías y ollas. Mi pregunta es si es bueno regar con café el rocoto.
Gracias.
noviembre 20, 2018
Hola como estan, estas plantas me crecieron https://uploads.disquscdn.com/images/d4ad045b284c5bd27c819dcde662ab6354de1e5c084c10821c3dfa066daeaafd.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/5129b0b5a0bcbe8a071a942f39117e9176a65d5fae4d5ba1732a98f35217f0a6.jpg directamente de las semillas en tierra, las tiré luego de haber consumido el rocoto, me daran frutos este año o dará el año próximo. Graciasss