Ajíes Picantes Disecados Mad Dog 357 Ghost Naga Morich

$202,72 $176,00

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Ajíes Picantes Disecados Mad Dog 357 Ghost Naga Morich

$202,72 $176,00

  • Presentación: 1/4 oz / 7 g
  • Ingredientes: Ajíes enteros disecados Ghost Naga Morich (Naga Jolokia)
  • Picante: Extremo
  • Escala Scoville: 1.041.427 SHU
  • Tipo de ají: Naga Jolokia
  • Origen: Estados Unidos
  • Marca: Mad Dog Inferno

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El Naga Jolokia (también conocido como Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper, Naga Morich) crece en el estado de Assam (India) y otras regiones del noroeste del país. También se cultiva en Bangladesh y Sri Lanka.

Con 1.040.020 SHU en la Escala Scoville, este ají estuvo registrado en el Libro Guinness de los récords como el más picante del planeta, hasta que fue superado en el año 2010 por el Naga Viper que tiene 1.359.000 SHU, y en el 2011, por el Trinidad Scorpion Butch T que llega a los 1.463.700 SHU.

Más tarde fue superado por el Carolina Reaper en 2013, un ají que alcanza hasta 2.220.000 Unidades de Scoville, que justamente nació a partir de una cruza entre el mismísimo Naga Jolokia y el chile habanero.

  • Presentación: 1/4 oz / 7 g
  • Ingredientes: Ajíes enteros disecados Ghost Naga Morich (Naga Jolokia)
  • Picante: Extremo
  • Escala Scoville: 1.041.427 SHU
  • Tipo de ají: Naga Jolokia
  • Origen: Estados Unidos
  • Marca: Mad Dog Inferno

Para rehidratar los ajíes disecados colocarlos en un tazón con agua hirviendo. Cubrir el recipiente con una tapa o envoltura de plástico y dejar reposar durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los chiles estén suaves y flexibles. Para un sabor más intenso y tostado, utilizar una espátula para presionar el ají seco en una sartén caliente (sin aceite ni líquido) hasta que salga un poquito de humo. Darlo vuelta y repetir del otro lado. A continuación, proceder con las instrucciones anteriores para rehidratar.

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