in

Shilgochu (hilos secados de pimienta)

Shilgochu hilos secados de pimienta
Shilgochu hilos secados de pimienta

¿Cómo es el shilgochu (hilos secados de pimienta)?

El shilgochu son pimientos de chile rojo que se cortan en tiras muy finas y luego se secan (agregando un poco de sal).

¿Cómo usar este ingrediente?

Las cuerdas de pimienta en realidad sólo sirven para la decoración: una cuerdita de chiles secos en un bol de fideos ramen o en una sopa es un toque muy lindo. En términos de sabor no agrega mucho y la textura no es muy agradable por lo que puede omitir seguramente que si no lo tenés en casa. Se puede guardar durante años en un lugar seco y herméticamente cerrado.

¿Qué nombres tiene?

Cuerdas de pimienta secas coreanos, pimiento rojo triturado, shilgochu, sil-gochu, silgoch’u, silgochu, sil Kochu, silkochu, 실고추.

¿Qué te pareció?

Escrito por El Holandés

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Lentejas al estilo Dhal

Lentejas al estilo de la India

Barrio Chino productos secos

Los supermercados del barrio chino de Buenos Aires