El Holandés
¿Cómo es el sayah (licor de spekkoek)?
El sayah es un licor claro y dulce con el sabor de spekkoek (un postre muy tradicional y delicioso de Indonesia) y 18% de alcohol. Es una vieja receta familiar de Indonesia que se perfeccionó mediante el conocimiento antiguo destilados de Holanda, para luego crear un licor de un color muy hermoso. Solamente se puede encontrar en Indonesia y Holanda, desafortunadamente no lo encontramos acá en Argentina u otros lados de Latinoamérica.
¿Cómo usar este ingrediente?
El licor de sayah o spekkoek se sirve con café y es delicioso en combinación con un postre. También se utiliza este licor en postres, en helado, con crema, en cocktails o en chocolatadas. Es un buen cierre para una mesa de arroces.
Para los que les parece demasiado dulce este licor, es recomendable dejarlo en el freezer un toque antes de tomarlo, porque así pierde un poco de dulzor. Se puede guardar durante mucho tiempo después de abrirlo.
¿Qué nombres tiene?
Sayah, licor spekkoek, spekkuk liqueur.
