Ingredientes

¿Cómo es la kapulaga (cardamomo de java)?

Existen varios tipos de cardamomo y esta es la variante de la isla de Java. Es un cardomomo blanco, redondo y es la …
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¿Cómo es el miso blanco (pasta de soja japonesa)?

El miso blanco es una pasta fermentada a base de soja, arroz (y a veces cebada) con sal y koji. Koji …
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¿Cómo es la nuez moscada y macis?

La mirística o árbol de la nuez moscada crece frutas similares a albaricoques cuya carne azucarada se vende. En el interior se encuentra …
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¿Cómo es el polvo de chiles de cachemira?

El chile cachemira o kashmiri es un polvo de chile de la India que tiene un color más suave y más brillante …
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¿Cómo es la salsa de soja ligera china?

La salsa de soja ligera china se hace de soja fermentada con trigo, agua, sal y levadura y se añeja durante menos …
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¿Cómo es la seta de cardo?

La seta de cardo es la variante más grande de la familia de los hongos ostra. Es originario de los países del Mediterráneo, pero …
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