El Holandés
¿Cómo son las ostras?
Individualmente congelado ostras sin concha. (I.Q.F. por sus siglas en inglés; significa individualmente congelados rápidamente)
¿Cómo usar este ingrediente?
Las ostras son ideales para platos chinos pero es un poco costoso usar ostras frescas para por ejemplo hacer una salsa de ostras. El aroma y el sabor de estas ostras congeladas es sorprendentemente bueno, aunque no sirven para comerlas como plato principal y mucho menos para comerlas crudas.
¿Qué nombres tiene?
Ostras, Ostras IQF, mǔlì (牡蛎)
