El Holandés
¿Cómo es la harina bapao (harina para bollos chinos)?
La harina bapao es básicamente lo mismo que la harina de trigo, pero tiene molido fino adicional y un blanqueado blanco y hermoso. Además contiene mucho menos gluten y eso significa que los platos que preparás con esta harina serán mucho más ligeros, suaves y menos pesadas que los que se preparan con harina común.
¿Cómo usar este ingrediente?
La harina bapao se utiliza para hacer tu propio bapao en casa o patra hacer los bollos de loto chinos. También se puede usar para hacer un pastel o panqueques.
¿Qué nombres tiene?
Harina Bapao, baozi de harina, almidón de trigo bapao, harina chino para pan, la harina bajo gluten, bāofěn 包 粉, miànfěn Dijín, 低 筋 面粉
