¿Cómo es el gong cai (vegetal)?

Gong cai viene de un tipo de lechuga especial de China, cuyas hojas se sacan y luego se secan los talllos en un tendedero al sol (después de hacer algunos cortes en los tallos).

Para comerlos se tienen que humedecer nuevamente en el agua. Anteriormente era un vegetal raro que se comía principalmente en la corte imperial, pero hoy en día es mucho más común. El sabor no es muy pronunciado pero recuerda a un tipo de espinacas. La estructura es muy crocante, parecido al apio.

¿Cómo usar este ingrediente?

Las bolsas con alimentos listos para comer gong cai enjuague bien con agua fría. Si los niños tienen la cena, puede cortar las cadenas en trozos más pequeños. Entonces la comida fría con un (picante) vestirse y semillas de sésamo, pero corto meewokken en una lata wok. Acento en la sopa, olla caliente china, en realidad lo que quiere. No mantenga seca casa cai gong en el que tienes a ti mismo primero semanas (más sobre esto se puede encontrar aquí) en el paquete, en el refrigerador durante meses o incluso años.

¿Qué nombres tiene?

Gong cai, Gong choi, gan tai, homenaje de verduras / 贡菜 / tai gan / 苔干 (China).