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Publicaciones de El Holandés

Últimas Entradas | Por El Holandés
¿Cómo hacer Sal de Chiles?
2 años atrás

¿Cómo hacer Sal de Chiles?

Decidimos hacer nuestra propia sal de chiles. Una vez que los ingredientes estén completamente secos, las sales con sabor se mantendrán a temperatura ambiente en un recipiente hermético casi de forma indefinida.

¿Cómo usar la sal de chile?

La verdad que hay miles de maneras de usarlo. Podrías bordear el vaso de un Bloody Mary o una margarita. Se puede espolvorear sobre paltas para un guacamole rápido y simple o usarla sobre pollo, carnes, gambas o tofu (ya sea antes de cocinar o como una sal de topping) Leer Más

Guía de Picante para Chiles y Pimientos
2 años atrás

Guía de Picante para Chiles y Pimientos

Por  •  Noticias

¿Cómo se mide el picor de los chiles?

La medida oficial para medir el nivel de picor de un chile es la Unidad Scoville (SHU por sus siglas en inglés).


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Lemongrass (Cymbopogon)
2 años atrás

Lemongrass (Cymbopogon)

¿Cómo es el lemongrass (cymbopogon)?

El lemongrass es uno de nuestros ingredientes preferidos y se utiliza en muchísimos platos de Indonesia, Vietnam, Tailandia y la India. Con las ramas de …
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Gado Gado
2 años atrás

Gado Gado

El Gado Gado es un plato de verduras de Indonesia, también muy conocido en Holanda y Suriname por las variantes de este plato que se preparan en los restaurantes chinos. Es una mezcla de verduras con huevo duro y salsa de maní. Se sirve con arroz blanco, emping o kroepoek (galletas saladas de langostino). Es apto para vegetarianos si no se sirve con galletas de de langostinos, y es apto para veganos si no se le agrega huevo. Leer Más

¿Comer chiles podría ayudar a bajar de peso?
2 años atrás

¿Comer chiles podría ayudar a bajar de peso?

Por  •  Noticias

Un estudio de ASU (Universidad de Arizona) muestra los primeros resultados prometedores entre el ingrediente activo capsaicinoides y la capacidad de quemar energía de un individuo. Para las papilas gustativas …
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El nuevo chile más picante del mundo: Chile X
2 años atrás

El nuevo chile más picante del mundo: Chile X

En el mundo de los chiles picantes, hay que combatir el fuego con fuego. En mayo de este año el Carolina Reaper tuvo que dejar el lugar a un nuevo …
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