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Holanda

Las mejores recetas picantes de Holanda.

Estofado de zapallo amarillo
2 años atrás

Estofado de zapallo amarillo

Este estofado es una adaptación vegetariana al plato de Indonesia llamado Goelee laboe koening que originalmente se elabora con ikan asin (pescado seco y salado, como tipo bacalau) y para esta ocasión lo preparamos sin ese ingrediente. Ver Receta

Estofado de cabra (Goelee kambing)
2 años atrás

Estofado de cabra (Goelee kambing)

Este plato originalmente se llama Goelee Kambing en Indonesia y es uno de los platos más clásicos que te suelen servir cuando pedís una mesa de arroces variados en un restaurante. Ver Receta

Sambal de maní (no picante)
2 años atrás

Sambal de maní (no picante)

El sambal normalmente consiste de una pasta picante a base de chiles y otros condimentos que se usa mucho para apimentar los platos en Indonesia y Holanda. Para esta variante hicimos un sambal no de chiles, sino de maní, para el mismo propósito, solo que menos picante. Perfecto para acompañar tus platos con arroz. Ver Receta

Guacamole Picante
2 años atrás

Guacamole Picante

La palta es uno de mis ingredientes favoritos y que por suerte se usa cada día más. Existen varios tipos de paltas, pero en esta receta usamos las que encontramos más habitualmente en Argentina (palta hass). A muchos les gusta el guacamole, pero en general me parece que por algún motivo siempre le falta picante, mientras que en México por ejemplo sí le agregan un buen grado de picante. Esta receta básica de guacamole sirve para un lindo ardor (aunque no demasiado) que luego se puede ablandar con una corona o una patagonia. Ver Receta

Nasi Goreng Vegetariano
2 años atrás

Nasi Goreng Vegetariano

El nombre “nasi goreng” proviene del indonesio y malayo; “nasi” significa arroz cocido y “goreng” significa frito. Nasi goreng se refiere específicamente a las variantes de Indonesia. Ver Receta

Mesa de arroces y platos variados (Rijsttafel)
2 años atrás

Mesa de arroces y platos variados (Rijsttafel)

La mesa de arroz es una combinación de arroces y platos de cocina indonesia y cocina india, que se originaron en las Indias Orientales Holandesas y fueron adaptados a los gustos europeos. Hay muchos diferentes posibles platos y combinaciones como huevos en salsa picante, repollitos de bruselas, panggang babi y sambal brandal. Ver Receta