Chiles Guajillo

Descripción del chile:

El Guajillo es un pimiento muy popular en México. Los chiles tienen entre 10 y 15 cm de largo y tienen un diámetro de aproximadamente 2,5 a 3 cm. Son de color marrón rojizo y cuando se secan se vuelven negro. Es un chile apto para secar por su pericarpio delgado. Los chiles crecen apuntando hacia arriba y en México se utilizan a menudo en salsas y guarniciones. En Túnez se hace una pasta de los chiles aplastados llamado Harissa. El Guajillo tiene un sabor dulce y es medio picante. El tiempo mínimo para la cosecha es de por lo menos 90 días y la decoloración es de verde a amarillo.

Otros detalles de este chile

Origen: México
Distancia entre plantas: 40 cm
Distancia entre semillas: 5 cm
Scoville: 1.000 / 3.000
Ancho de la planta: 30 cm
Familia: C. annuum
Color de la flor: Blanco
Temperatura para crecer: 14°C hasta 25°C
Luz: Al pleno sol
Altura de la planta: 60 – 70cm
Rendimiento: Suficiente
Picor:chile en forma de tamanco holandés
Tiempo mínimo para la cosecha: 90 días
Profundidad para sembrar: 0.5 cm
Temperatura para la germinación: 18°C hasta 32°C