¿Cómo es la salsa sriracha?

La Sriracha es una salsa de chile picante tailandesa hecha de chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal. Esta salsa originalmente tailandés (desde el puerto de Sriracha) se hizo mundialmente famoso cuando el vietnamita chino David Tran empezó a hacer su propia versión de esta salsa con el logotipo de un gallo (Tran nació en el año del gallo del horóscopo chino). Lo hizo por primera vez en Vietnam, pero cuando emigró a los Estados Unidos en los 80s, continuó su negocio en California bajo el nombre de la embarcación de Taiwán que tomó para salir de Vietnam: Huy Fong.

¿Cómo usar este ingrediente?

Se come en el mundo entero para hacerle más picante a cualquier plato, básicamente. En Tailandia lo usan como una salsa para pescados y mariscos y en Vietnam lo usan con el Pho.

Se puede comprar en todos los supermercados del barrio chino de Buenos Aires.

¿Qué nombres tiene?

Sriracha, tomó pinchazo siracha / น้ำพริก ศรีราชา / Nombre pinchazo ver rah-chaa. , Salsa tailandesa picante de chile, salsa de chile vietnamita, gallo salsa, salsa de Cock, Volar salsa de ganso.