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Ingredientes

Condimentos picantes y otros no tanto.

Salsa de soja oscura
2 años atrás

Salsa de soja oscura

¿Cómo es la salsa de soja oscura?

Salsa de soja oscura (soja fermentada con trigo, agua, sal y levadura) se deja reposar durante más tiempo que salsa de soja ligera. …
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Setas chinas secas
2 años atrás

Setas chinas secas

¿Cómo son las setas chinas secas?

De las setas chinas secas o shiitake hay dos variantes principales: el Donggu, “hongo de invierno” y el Huagu o “hongo flor”. La variante …
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Tipos de fideos chinos

¿qué tipos de fideos chinos hay? Fideos por ingredientes:

Trigo (miàn / 面)

  • Fideos de huevo (más amarillos por la adición de huevo o lejía)
  • Fideos de trigo …
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Canela y Casia
3 años atrás

Canela y Casia

¿Cómo es la canela y cassia?

La canela es la corteza del árbol de Cinnamomum Verum. La casia es la corteza del árbol de Cinnamomum aromaticum. Los “árboles de la …
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Otros Picantes
3 años atrás

Otros Picantes

La variedad de colores, formas y sabores que podés ofrecer a tus invitados con plantas de chiles es prácticamente infinito. Con buenas plantas de picantes realmente podés sorprender a tus comensales al cocinar con sabores distintos. No sólo se cultivan chiles para la cocina, sino también como decoración, porque la plantas de chiles en general son muy lindas. Leer más sobre picantes

Madame Jeanette
3 años atrás

Madame Jeanette

Madame Jeanette es una variedad de chile de Suriname muy picante de color amarillo, que se confunde a menudo con el Adjuma (incluso acá solemos usar los dos sin hacer distinción). Ambas variedades pertenecen al genero Capsicum chinense, la misma familia del habanero mexicano. Ver Planta