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Ingredientes

Condimentos picantes y otros no tanto.

Nueces de la India
2 años atrás

Nueces de la India

¿Cómo son las nueces de la India?

Es la pulpa de la nuez del árbol Aleurites moluccana. A primera vista parece una avellana un poco sobredimensionado, pero a diferencia de …
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Arroz glutinoso (ketan)
2 años atrás

Arroz glutinoso (ketan)

¿Cómo es el arroz glutinoso (ketan)?

El arroz glutinoso es un tipo de arroz que naturalmente contiene mucho almidón. Gracias a esa característica el arroz se pega después de la …
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Bayas de Goji
2 años atrás

Bayas de Goji

¿Cómo son las bayas de goji?

Últimamente se habla mucho de las bayas de Goji como una especie de “superfood”. Bueno, si es un superfood o no, los chinos ya …
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Cebollino chino amarillo
2 años atrás

Cebollino chino amarillo

¿Cómo es el cebollino chino amarillo?

El cebollino chino amarillo proviene de la misma planta que la cebolleta chino que ya vimos en otro artículo, con la única diferencia que …
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Conpoy (vieiras secas)
2 años atrás

Conpoy (vieiras secas)

¿Cómo es el conpoy (vieiras secas)?

Conpoy es una especialidad de vieiras secas de Hong-Kong y Guangzhou. Primero se hierven las vieiras y luego las secan usando un proceso que …
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Fenogreco
2 años atrás

Fenogreco

¿Cómo es el fenegreco?

El fenogreco viene de una planta de la familia Fabaceae masiva. Tiene sus orígenes en Mesopotamia y se extendió desde allí al Mediterráneo y desde Asia …
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